Muitos dos nossos gastos do dia a dia são feitos na cozinha. Para além dos alimentos consumidos, há o gás, a electricidade e a água. Se precisa de uma pequena ajuda para poupar nesta área estas dicas são perfeitas para si.
1.
Para começar a poupança nas nossas cozinhas temos de o fazer logo desde a origem, ou seja, no supermercado. Tente lá ir apenas uma vez por semana, se acabar por ir constantemente para além de trazer coisas que não precisa vai acabar por não dar vazão ao seu stock de comida. Nisso resulta que acaba por deixar passar certos alimentos que depois se estragam, como frutas e legumes.
2.
Mantenha sempre o seu frigorífico e congelador limpos e o mais cheios possíveis, só assim eles terão uma melhor eficiência no gasto. Não tenha as portas destes demasiado tempo abertas, só os faz perder o frio, junte todos os artigos que deseja arrumar lá dentro para ser uma tarefa rápida. O mesmo se aplica para quando precisa de algo do frigorífico ou do congelador, pense bem no que vai fazer e do que vai precisar para tentar ao máximo tirar tudo de uma só vez e não andar no abre e fecha.
3.
Poupar na cozinha também significa poupar muito no gás. Cozinhe sempre com as tampas das panelas postas e num bico adequado ao tamanho do tacho. Sempre que puder faça uso da panela de pressão pois é muito mais rápido. Depois de levantar fervura baixe o lume pois passando o ponto de ebulição não precisa de ter a chama no máximo. Não encha os tachos com demasiada água, o vapor libertado quando esta ferve também coze os alimentos. Apenas acenda o lume quando tive a panela pronta e no fogão, apague o bico 10 minutos antes do tempo necessário para que acabe de cozinhar com o calor que tem dentro.
4.
Cozinhe apenas o que vai comer, ou se tiver espaço de congelamento, faça a mais para guardar uma parte para outra refeição.
5.
Aproveite sempre as sobras de comida, para uma omelete, sopa, massa, conforme a sua preferência e gosto. Não deite comer fora, para além de se não o fizer está a pensar no seu bolso mas também por uma questão humanitária, pense naqueles que não têm sequer um pedaço de pão.
6.
Invista nas sopas, são receitas muito nutricionais e muito económicas. Congele por doses.
7.
Aproveite sempre todos os ingredientes que tem. Se por exemplo comprou um pacote de bechamel para fazer uma lasanha e sobrou, procure por outras receitas em que possa utilizá-lo. Tem por exemplo este nosso site que pode consultar com receitas muito saborosas e económicas : Gostinhos
8.
Poupe no peixe e na carne fazendo refeições vegetarianas, massas ou adicionando mais acompanhamentos quando confecciona estes dois alimentos (por exemplo arroz com uma salada ou legumes cozidos).
9.
Faça as suas próprias sobremesas. Para além do factor poupança uma boa sobremesa caseira dá 10 a 0 a uma de supermercado.
10.
Pense de véspera aquilo que pretende cozinhar para puder assim retirar os alimentos que precisa do congelador, descongelar no micro-ondas ou com água quente para além de puder alterar o sabor dos alimentos também lhe altera um bocado o bolso.
11.
Para poupar na água da lavagem de frutas e legumes faça o seguinte, por exemplo com a fruta, ponha-a toda num alguidar com água e vinagre e deixe assim uns 15 minutos, depois só precisa de passa-las bem por água. Para além de poupar na água que usa para lavar os vegetais vai tê-los descontaminados e bem melhores para a sua saúde.
12.
Na hora de lavar a loiça é simples, basta deixar tudo desde os pratos aos tachos de molho dentro de um alguidar grande ou mesmo na cuba de loiça. É mais de metade do gasto da água que poupa com este gesto, pois compare a água que gasta para a loiça ficar com a sujidade amolecida e a que gasta se tiver os pratos na água a escorrer para retirar os restos de comida ou se tiver de recorrer ao uso do esquentador para conseguir limpar tudo.
13.
Poupar na cozinha começa por aprender a poupar nas compras de supermercado: desde ir com uma lista previamente feita, fazer as compras de barriga cheia, sem crianças e aproveitando os cupões e promoções, são muitos os truques que o podem aliar na hora de abastecer o frigorífico e a despensa.
14.
Não vá ao supermercado durante uma semana e cozinhe exclusivamente com aquilo que tiver na cozinha – para além de poupar dinheiro, irá esvaziar o seu stock de alimentos, descobrindo produtos que talvez já nem se lembrava que tinha.
15.
Poupe muito dinheiro em fruta e legumes, bastando para isso comprar este tipo de alimentos exclusivamente dentro da sua época própria – para além de poupar dinheiro, a fruta e os legumes são mais saborosos quando são sazonais.
16.
Cozinhe apenas o que vai comer, para não desperdiçar – isto passa por ter um congelador organizado com as porções certas para a família em questão.
Por outro lado, se cozinhar em grandes quantidades e depois congelar para várias refeições vai poupar energia.
17.
Aproveite toda a comida que sobra: para almoçar no dia seguinte ou para juntar tudo num tacho e fazer uma omeleta ou uma massa. Use a sua imaginação e crie novas e saborosas receitas para os restos de comida.
18.
Aprenda a poupar gás: cozinhe com os testos nas panelas e numa boca do fogão adequada ao tamanho do tacho; use a panela de pressão; não encha as panelas com demasiada água; depois da fervura, reduza a chama do fogão; ligue a boca do fogão apenas quando a panela estiver pronta para cozinhar e desligue-a 10 minutos antes do tempo previsto para finalizar a cozedura sem desperdício.
19.
Evite comprar bolos e sobremesas já prontas, opte antes por confecioná-las você mesmo. O resultado? Um doce caseiro por metade do dinheiro!
20.
Para poupar nas despesas com carne e peixe, faça uma refeição vegetariana uma ou duas vezes por semana.
21.
Tenha sempre uma panela de sopa feita – para além de ser um alimento económico, saudável e saciante, basta congelar em tupperwares individuais para ter sempre à mão.
22.
Sempre que tiver de aquecer alimentos, opte pelo micro-ondas em vez do forno ou do fogão.
23.
Escolha receitas que tenham os mesmos ingredientes em comum, ou seja, se comprou um naco de queijo parmesão para fazer uma lasanha, procure alternativas para o acabar de gastar: numa salada ou omeleta por exemplo.
24.
Sempre que possível, adquira os seus alimentos diretamente dos produtores.
25.
Deixe os alimentos descongelar naturalmente em vez de os colocar no micro-ondas ou debaixo de água quente a correr.
26.
É possível congelar praticamente qualquer alimento, por isso, se tiver alguma coisa em excesso ou passível de se estragar, lave, arranje e congele. O mesmo se aplica a enlatados – se tiver uma lata de cogumelos próxima da data de validade, cozinhe-os, preparando um molho, por exemplo, e depois congele.
Uma boa sanduíche – com queijo, fiambre, ovo, tomate e alface – é uma receita rápida e económica. Junte-lhe uma sopa e uma fruta e terá uma refeição completa low-cost.
27.
Gastar menos eletricidade na cozinha passa por manter o frigorífico e o congelador cheios e limpos. Para além disso, evite manter as suas portas abertas durante muito tempo enquanto retira ou coloca alimentos nos mesmos. Uma dica económica é juntar tudo o que tiver para guardar ou retirar do frigorífico e fazê-lo de uma só vez.
28.
Utilize menos carne ou peixe, optando por uma maior quantidade de ingredientes mais económicos como legumes dentro da época, arroz ou massa.
29.
Pesquise receitas económicas na Internet ou em livros de culinária – existem muitas opções para se poder comer bem, mesmo a baixo custo.
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